Su uno dei più clamorosi attrattori agroalimentari, una discussine sulla complessità [o meno] della creazione di progetti di sistema, dedicati alle eccellenze enogastronomiche, anche e soprattutto in chiave valorizzazione di una Destinazione Turistica. 

Un caso d’eccellenza – le Langhe, con anche Alba [money, money. Il tartufo bianco d’Alba. Da fungo ipogeo a volano di reputazione, a economia] – e la testimonianza di un territorio a forte vocazione sul tema. 

Tra marchi, tartufai, litigiosità.